TaiwanCOE2025のサンプル豆が、一人あたりのコーヒー消費量世界一のフィンランドでカッピングされました！
Helsingin Kahvipaahtimo（Helsinki Coffee Roastery）は格的なロースターさんで、フィンランドの首都 ヘルシンキのコーヒーシーンを牽引する存在。
そのロースターさんが気になった豆の一つは嵩岳(SongYue)のGeshaのNatural。
強めの酸味が好まれるフィンランドで、確かに嵩岳Geshaの酸質は整ってるけど、北欧の方々が好む方向性のものではないので驚きでした。
日本でもファンの多い嵩岳GeshaN。地域の嗜好性を超越するほどのパワーを持っていることに改めて気づかされましたし、ヨーロッパでも台湾珈琲推進できる可能性を感じました。
