10/8〜10/13
Sapporo珈琲マルシェ2025に今年も出店
かつて日本統治時代に札幌農学校・北海道帝國大学（北大の前身）の教職員や卒業生が台湾総督府殖産局の要職に就き、台湾珈琲の栽培というバトンを繋いでいったという歴史を持つ台湾珈琲。
ご縁の深い北海道で、台湾珈琲としては３年目の参加でした。
台湾から台湾珈琲研究室の林老師を筆頭に
🔸豆御香Royal Bean Geisha (GOLPIE COFFEE 河合さん焙煎)
🔸森悅高峰ｾﾝﾕｴｶﾞｵﾌｫﾝ (いつか珈琲屋台湾 近藤さん焙煎)
🔸牛磨角庄園ﾆｭｰﾓｰｼﾞｬｵ (COFFFEE ROASTERY NAKAJI 中村さん焙煎)
🔸台湾ゲイシャ(嵩岳ｿﾝﾕｴ)チョコレート🍫
🔸台湾珈琲５農園(古峰ｸﾞｰﾌｫﾝ・TGC・青葉ﾁﾝｲｪ・鄒築園ｿﾞｳｼﾞｭﾕｴﾝ・卓武山ｼﾞｭｵｳｰｼｬﾝ)ドリップバッグ
🔸花蓮 泥妲ﾆﾀ コーヒー葉茶・カスカラ茶
という１０の錚々たる農園さんのコーヒー・お茶が札幌の今井丸井９階催事場にお目見えしました。３年目ともなると、一昨年去年と台湾珈琲を試され、「美味しかったのでまた来ました！」とお越しいただいた方がたくさんおられました。リピートしたくなるコーヒーであること、大変光栄に思うとともに、継続は力なんだなと改めて感じ入りました。
新千歳空港から直行便で行けてしまう台湾、長い間培われたお茶に通じる繊細で複雑で香り豊かで余韻の長いコーヒー、そしてそこにあるみんなで美味しい珈琲をお喋りしながらシェアして楽しむ文化。
そんな台湾珈琲という一つの世界を身近に感じていただけたら大変嬉しいです☺️
