06 Gu Bua Kak Estate (牛磨角庄園) - Oriowl

Farm Story

知識人から農業青年へ、疑念に満ちた視線から自己証明へ。故郷に戻った若者たちは、大志を抱き、現代的な科学知識を携えて里に戻り、百年の農村に新たな活力を注ぎ、伝統を受け継いでいます。

阿里山地域は理想的な栽培環境を持っていましたが、鉄道システムが整備される前は、農産物を外部と取引することが困難でした。牛磨角庄の住民は、強い意志で、木炭や干し筍などの山の産物を肩に担ぎ、神業のように切り開かれた梅山古道を月明かりのもと歩きました。清朝時代から、先人たちは山沿いに開墾し、段々畑でサツマイモやサトウキビを栽培し、竹林で筍を収穫しました。昔、水牛が休憩する時に九芎樹で角を磨いたことから、現在の嘉義県梅山郷瑞峰村外寮一帯は古くから牛磨角庄と呼ばれています。

台湾の農業は長年、高齢化問題に直面しており、牛磨角庄もその例外ではありません。段々畑で数世代を育んだ水稻から、経済発展を生み出したビンロウやお茶まで、台湾の百年にわたる発展と変遷を辿ってきました。しかし、時代の進歩とともに、農業は徐々に工業やサービス業に取って代わられ、若い世代は次々と故郷を離れ、都市でより良い就職機会を求めるようになりました。牛磨角庄の田畑は勢いを失い、かつて豊かだった水田や緑豊かな茶畑は、今では少数の老農が懸命に耕作するだけとなりました。陳彥溪は10年以上台湾北部で過ごし、陽明大学と台湾大学で学び、さらに中央研究院で高い地位を得ましたが、ある機会に都会での生活を捨て、故郷に戻ることを決意しました。

陳氏は当初、キウイフルーツの栽培を考えていましたが、運命のいたずらか、彼の心にはなかったコーヒーが人生の転機となる選択肢となりました。牛磨角庄の3つの園区には約1,000本のコーヒーの木があり、茶などの作物と混植されていますが、栽培面積はそれほど広くありません。そのため、陳氏は栽培に細心の注意を払わなければなりませんでした。科学研究の学術的背景により、彼は栽培の論理的な流れを素早く把握することができました。絶え間ない研修や品評会、展示会への参加を通じて、彼は学んだことを実践に応用し、栽培方法を改善し、コーヒーの品質を向上させました。

全球的な気候の極端化により、作物を現代の気候に適応させる改革が急務となっています。特に、標高や温湿度などの気候条件に大きく依存するコーヒーは、温室効果の影響で大雨や干ばつの問題が次々と発生し、牛磨角庄園も予想外の収量減少に直面しました。しかし、これらの課題に直面して、牛磨角庄園は手をこまねいているわけではありません。積極的に対策を立て、気候変動がコーヒー栽培に与える影響を軽減させ、品質と収量の安定化を図っています。台湾には豊富な農業技術と経験があり、育種や接ぎ木はその中でも効果的な方法の一つです。適応性と耐性の高いコーヒー品種を選抜することで、極端な気候条件下でもコーヒーの木の品質と収量を向上させることができます。現在、牛磨角庄園では園区内で6種類のコーヒーを選抜し、実験観察を行っています。地域の気候に最も適したコーヒー品種を見つけ出し、将来の栽培のためのデータを得ることを目指しています。

技術の進歩に伴い、データ統計の対象範囲はますます広がっています。そのため、牛磨角庄園は地域の気候データ分析と予測モデルを使用して、最適な栽培地域を正確に特定し、極端な気候の影響を受けやすい地域を避けています。この精密な分析と計画により、コーヒーの木が最も適した地域で生育し、より風味豊かなコーヒー豆を生産することができます。牛磨角庄園は2017年からコーヒーの栽培を始め、科学的で現代的な栽培方法により、品評会やオークションで次々と好成績を収めています。2021年には、牛磨角庄が阿里山莊園コーヒーエリートコンテストのウォッシュド部門で最高賞を獲得しました。この間、牛磨角庄は様々な賞を受賞し続け、2024年には同じコンテストでウォッシュド部門の最高賞を再び獲得しました。唯一の違いは、ウォッシュド部門だけでなく、ゲイシャ種その他の部門でも金賞を獲得したことです。

コーヒー栽培での成功だけでなく、地域に根ざした牛磨角庄は、中南部の山岳地帯に集中しているスズメの一種であるニュウナイスズメの数が近年急激に減少していることにも注目しています。現在、残存個体数は1000羽未満で、絶滅危惧種に指定されています。ニュウナイスズメを保護するため、牛磨角庄はニュウナイスズメ保護計画を通じて、農園内に保護区を設置し、ニュウナイスズメの生息に適した植物を植えて、その安全な生存を保障しています。さらに、牛磨角庄園は定期的にニュウナイスズメの個体群調査を行い、個体数と健康状態を監視し、学術機関と協力して詳細な研究を行っています。住民のニュウナイスズメ保護に対する意識を高めるため、牛磨角庄では複数の保護講座イベントを開催し、コミュニティ全体で保護活動に参加するよう呼びかけています。これらの取り組みは、ニュウナイスズメの保護に役立つだけでなく、コミュニティの環境保護意識を促進し、地域の種の保護に対するより多くの人々の関心と支持を喚起しています。

起伏に富んだストーリーは常に人々を引き付けます。学歴と経験が完璧と言える精鋭、陳氏は、人生の苦楽を味わった後、自分を育んだ土地に戻りました。彼は学んだことのすべてを使って、この土地の復興に力を注いでいます。これは大きな賭けであり、背水の陣は往々にして二極化した結果をもたらします：成功するか、失敗するかです。しかし、このような勇気がなければ、私たちはあの香り高いコーヒーを味わうことができたでしょうか？コーヒーの花の香りが漂ってきます。それは、老農となった牛磨角庄が、不死鳥のように蘇った輝きなのです。